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DIRECCION
Vilaquinte, 4 - SAN BREIXO - 27654
Cervantes - LUGO
Teléfono: 982 161 771
Correo electrónico: info@ocrego.es
DESCRIPCION
Típico ejemplo de conjunto arquitectónico tradicional ancarese: casa de dos plantas en forma de L; en los bajos, cuadras y bodegas; arriba, vivienda y diferentes estancias como la Lareira, el 'Palleiro' (edificio de dos plantas para almacenar hierba y aperos) y en el centro de su patio cerrado el 'hórreo'.
Cocina
La gastronomía de Os Ancares de Lugo está integrada principalmente por lacones, truchas, butelo -androlla, en la zona del Navia-, chorizos, miel, filloas, castañas, nueces -da nombre al Concello de As Nogais-, empanada y productos de caza.
Como "denominación de origen" el queso del Cebreiro -forma de hacer que los monjes franceses trajeron de Francia hacia el año 1000, y a la que se le ha añadido con el paso de los años características propias de la zona-.
- Pulpo A' Feira
Ingredientes: 1 pulpo de tamaño medio, sal gruesa, aceite de oliva, pimentón picante.
Preparación: El pulpo -polbo- deberá ser congelado -si fuese fresco debería ser golpeado para obtener su punto-; se sumerge 2 ó 3 veces en una olla de cobre con agua hirviendo, dejándolo cocer a continuación 40 minutos; después se corta con una tijera en lonchas de aproximadamente medio centímetro de espesor, se le añade la sal gruesa, se riega con aceite de oliva y finalmente el pimentón picante, y se sirve en un plato de madera. Un vino tinto en jarra de barro es un buen acompañante para regar el pulpo, eso sí, beber con moderación.
- Empanada gallega
Ingredientes: 2 pimientos a trozos, 3 ó 4 cebollas medianas, 2 ó 3 chorizos, una rebanada de tocino, 6 latas de atún pequeñas -o bien, pollo, ternera, bacalao, berberechos, zamburiñas, sardina...-, pimentón dulce, 3/4 kilo de harina de trigo, sal, 1/2 litro de agua templada, levadura (1 cucharadita de café), aceite de oliva.
Preparación: En un recipiente se añade agua templada, sal, levadura, harina y se va amasando hasta conseguir una masa compacta y manejable que dejaremos reposar unas 2 horas. A continuación cortaremos a lonchas finas la cebolla y la freímos -pero no del todo-.; unos minutos antes del final se le añade el pimentón y el pimiento picado a trozos. Pasadas las 2 horas, la masa se divide en dos partes -una un poco más grande-, y se extienden con un rodillo o una botella; en un molde cuyo fondo habremos untado con un poco de aceite se coloca la capa más grande; sobre dicha capa se reparte de manera uniforme la cebolla y los pimientos que habíamos freído, el tocino, el chorizo en rodajas, el atún -al que habremos quitado el aceite-, o bien, los ingredientes que deseemos (pollo, ternera, berberechos, bacalao...). La segunda capa, un poco más pequeña, se coloca encima de los ingredientes, se unen ambas capas en los extremos, cortando lo que pudiese sobrar y se pueden aplastar con un tenedor -o similar- para formar una unión hermética. A continuación se pincha la empanada por encima con un tenedor y se rocía con un poquito de aceite. El horno lo habremos encendido a 200 ºC un poco antes de meter la empanada. Cuando alcance la temperatura introducimos la empanada en el horno hasta que se dore - aproximadamente 60 minutos -.
Los ingredientes de la empanada gallega, son distintos de unas zonas a otras, la empanada típica de tocino y carne - se tapa con berzas y se cuece en horno de leña -, pero puede llevar berberechos, bacalao, patata hervida...
- Pote gallego
Ingredientes: 150 grs. de alubias blancas, 350 grs. de carne de vaca, 150 grs. de jamón, 1 morcilla, 2 chorizos, 50 grs. de tocino, 350 grs. de patatas, 200 grs. de grelos, pan tostado y sal.
Preparación: Se cuecen en primer lugar las carnes en la olla, separamos las carnes y el caldo. Ponemos las alubias en la olla y las mantenemos en cocción, a continuación añadimos la carne que ya teníamos cocida, las patatas y los grelos, añadimos unas tazas de agua y lo mantenemos en cocción unos minutos; transcurrido este tiempo separamos el contenido en tres partes: caldos, carnes y las verduras con los garbanzos. Al caldo se le añaden unos trozos de pan tostado y tenemos una comida de tres platos completa.
SERVICIOS
- Huerto
- Habitaciones dobles con baño
- Media pensión
- Pensión completa
- Desayuno
- Comidas y cenas
- Taller de artesanía - Cerámica - Orfebrería
- Lavado ropa
- Sala de estar - Museo
- Calefacción
- Senderismo
- Biblioteca
- Rutas cicloturistas
- Taller de Cerámica
- Servicios del establecimiento
- Actividades de artesanía
- Biblioteca
- Camas supletorias
- Comedor
- Conjunto etnográfico
- Cuna
- I. accesibles a minusválidos
- Jardín / Huerta
- Lavado ropa clientes
- Salón estar
- Se habla francés
- Televisión común
- Tienda productos artesanales
Servicios a menos de 1 Km.
- Caza menor
- Espacio natural
- Pesca fluvial
Servicios a menos de 20 Km.
- Caza mayor
- Playa fluvial
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